Month: October 2019

วิตามินเอมีความสำคัญต่อร่างกายไม่แพ้วิตามินซี ซึ่งพบได้มากในพืชที่มีสีเหลืองถึงส้มแดง เช่น แครอท มะเขือเทศ ฟักทอง นอกจากนี้ยังพบได้ในผักเขียวเข้มประเภทคะน้า ผักชะอม มะรุม วิตามินเอนั้นมีอยู่ 2 ชนิดด้วยกันคือวิตามินเอที่ถูกสังเคราะห์ขึ้นมาและอยู่ในรูปแบบของวิตามินเออยู่แล้วเช่นน้ำมันตับปลา และอีกประเภทหนึ่งคือวิตามินเอที่อยู่ในรูปของแคโรทีนซึ่งพบได้ในสารอาหาร ซึ่งแคโรทีนนี้ยังถือว่าไม่เป็นวิตามินเอโดยสมบูรณ์แต่จะอาศัยกระบวนการภายในร่างกายเปลี่ยนแปลงให้กลายเป็นวิตามินเอ ในเชิงโครงสร้างวิตามินเอเป็นสารละลายที่ต้องการไขมันในการทำงาน ถ้าหากทานมากเกินไปจะเกิดปัญหาไขมันพอกตับ โดยรวมแล้ววิตามินเอจัดเป็นสารเคมีที่มีความอันตรายสูงถ้ากินเกินขนาด และยังอันตรายถึงชีวิตของทารกที่อยู่ในครรภ์มารดาช่วง 1-3 เดือนอีกด้วย ในช่วงนี้ถ้ามารดาได้รับวิตามินเอมากเกินไปถึงแม้ทารกที่อยู่ในครรภ์จะมีชีวิตอยู่จนสามารถคลอดได้ก็ยังเสี่ยงต่อความผิดปกติอาหารการเจริญเติบโต เช่น กระดูกผิดรูปร่าง ทางเดินปัสสาวะไม่สมบูรณ์ วิตามินเอมีชื่อเสียงในด้านการบำรุงสายตา และยังใช้รักษาอาการอักเสบเล็กน้อยทางผิวหนังอย่างเช่นสิวอักเสบ โรคสะเก็ดเงิน โรคหนังเกล็ดปลา บางคนก็ใช้วิตามินเอ เพื่อเป็นอาหารเสริมในการเสริมสร้างสมรรถภาพทางเพศแต่ก็ยังไม่มีงานวิจัยรองรับ แน่ชัด _x00