Month: January 2017

เมื่อพูดถึงวิตามินแล้ว คาดว่าวิตามินซีของเป็นที่รู้จักมากที่สุดในวงการอาหารเสริม เพราะมีอันตรายน้อย แต่มีประโยชน์กับร่างกายมนุษย์มาก มีหลายบริษัทใช้โฆษณากล่าวอ้างว่าเพิ่มวิตามินซีลงไปในขนมขบเคี้ยวหรือสารอาหารบางอย่างเพื่อใช้เป็นแรงจูงใจในการซื้อสินค้า ซึ่งหลายคนอาจจะคุ้นเคยกับวิตามินซีที่เป็นซองขนาดเล็ก ภายในอุดมไปด้วยกรดอะมิโน กลูโคส สารให้ความหวานหลายชนิด อยู่ในลักษณะของลูกอมที่มีไว้ให้เด็กทานเล่น วิตามินซีมีชื่อเรียกอย่างเป็นทางการว่ากรดแอสคอร์บิก l-ascorbic acid ซึ่งมีงานวิจัยที่ได้รับการยอมรับในระดับโลกหลายชุดว่าวิตามินซีสามารถช่วยป้องกันโรคหวัดธรรมดาในระดับหนึ่ง แต่การกินวิตามินซีที่มากเกินไปนั้นจะส่งผลต่อการทำงานของไตที่มากขึ้นถ้าหากดื่มน้ำมากในช่วงวันก็ไม่เป็นไรแต่ถ้าดื่มน้ำน้อยการรับประทานวิตามินซีที่มากไปจะส่งผลให้อุจจาระแห้งและแข็งมากขึ้นเพราะร่างกายต้องดึงน้ำเพื่อขับวิตามินส่วนเกินออก ในคนปกติการรับประทานวิตามินซีในปริมาณ 100 มิลลิกรัมต่อวันก็ถือว่ามากเกินพอ นอกจากการใช้ด้านสุขภาพแล้ววิตามินซียังนิยมใช้ในเรื่องการเสริมความงาม เพิ่มความเปล่งปลั่งของผิวโดยการฉีดเข้ากล้ามเนื้อโดยตรง วิตามินซีนั้นจะไปกระตุ้นหลอดเลือดให้ไหลเวียนดีเมื่อใช้ควบคู่กับคอลลาเจนจะส่งผลให้ผิวชุ่มชื้นมีน้ำมีนวลและทนต่อสภาพอากาศหนาวได้ดี วิตามินซีจัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความสำคัญพบได้ในอาหารประเภทที่มีรสเปรี้ยว เป็นผลไม้ในกลุ่มส้ม เช่น มะนาว ส้มเขียวหวาน กีวี่ สตอเบอรี่ นอกจากนี้ยังพบวิตามินซีได้มากในบล็อกโคลี่ พริกหยวก _x005